イカキュウリキムチ
イカ入り胡瓜キムチ。

売店
・慶州商店(大阪コリアタウン)

イカキュウリキムチ作りに挑戦

キュウリ  5本
にんにく  3片
しょうが  少々
みりん   大さじ1
砂糖    大さじ1
荒唐辛子  大さじ2
いりごま  小さじ2
酢     大さじ2
塩     少々
化学調味料 少々
ごま油   大さじ2
イカ    1ぱい
わけぎ   1/2束

@ キュウリは、たて半分に切り、なおかつ斜め切りにし
た後、塩(大さじ1)でもむ。
A イカは皮を剥き、さっとボイルし適当な大きさに切る。
B @とAをボールに入れ調味料(A)をあえて、2cmに
切ったわけぎを入れて混ぜる